Menu traiteur

Menu mariage

Assortiment de 8 pièces/personne

  • 3 canapés de douceur :  saumon fumé – oeuf de lump – tarama – crabe – provençale
  • Quiche pizza
  • Mini hamburger – navette
  • Pain suprise
  • Verrines variées
  • Olives vertes et noires
  • Possibilité plancha de poisson et viande

Attelage d’entree

  • charette de fraîcheurs
  • salade campagnarde
  • salade italienne tomates mozzarella
  • taboulé-carrottes râpées

Gondole des mers

  • crevettes fraiches et terrine du Seigneur des Rivières sur son lit de macédoine de légumes
  • en saison : melon au porto et son jambon cru

Ronde des délices du Marshall charcutier

  • assortiment de charcuterie fine
  • terrine de canard-Rosette

OU

Servie à l’assiette

  • demie queue de langouste
  • crevettes fraiches
  • macédoine de légumes

Cochon fermier à la broche

  • cochon fermier élevé en plein air cuit pendant 7h à la broche devant vos yeux

OU

Barbecue géant

  • merguez, saucisses, grillade de porc, ribs, poulet… de quoi régalez tout vos invités

OU

Poulet fermier 

  • Poulet fermier de bresse AOP

Richesses de la terre

  • pomme de terre en papillote

Fromages blancs et sa crème au buffet

Diligence de dessert

  • le trône des amoureux pièce montée

OU

  • entremet parfum au choix (fraisier, framboisier, chocolat-poire)

Douce noirceur

Gourmandises du palais

Boissons aperitif 

  • punch des îles
  • cordon méthode ancestrale
  • soft à volonté

Boissons repas

  • vin en tonneau
  • rosé
  • rouge
  • eaux minérales et pétillantes

Boissons dessert

  • champagne ou cordon dessert

En plus possibilité de location d’une tireuse à bière avec fût de 16 ou 33 litres

Menu réceptions

Assortiment

  • wrap saumon et poulet
  • quiche pizza
  • toasts et son pâté de campagne
  • rosette
  • mini pâté croûte
  • roulé de jambon blanc au tartare
  • brochette de tomates mozzarella
  • brochette de melon jambon cru

Cochon fermier à la broche

  • cochon fermier élevé en plein air cuit pendant 7h à la broche devant vos yeux

OU

Barbecue géant

  • merguez, saucisses, grillade de porc, ribs, poulet… de quoi régalez tout vos invités

Richesses de la terre

  • pomme de terre en papillote

Fromages blancs et sa crème au buffet

Diligence de dessert

  • tarte aux pommes

OU

  • entremet parfum au choix (fraisier, framboisier, chocolat-poire)

Café au buffet

Boissons aperitif 

  • punch des îles
  • kir du Bugey
  • jus d’orange, coca-cola

Boissons repas

  • vin en tonneau
  • rosé
  • rouge
  • eaux minérales et pétillantes

En option 

  • champagne ou cerdon dessert

En plus possibilité de location d’une tireuse à bière avec fût de 16 ou 33 litres

Repas du lendemain

buffet froid

  • salade variées
  • assortiment de viandes froides
  • fromage sec de Bresse, chèvre (ferme Grosbois à Journans)
  • tarte aux sucre ou praline

OU

barbecue